Chicamocha - Pan de masa madre con cacao, avena y centeno
Precio regular
$15.000,00
Precio de venta
$15.000,00
Precio regular
Pan Chicamocha
Inspirado en el imponente cañón del Chicamocha y la relación profunda con el cacao de Santander. Un pan de carácter fuerte, balanceado y profundo.
Volver al origen: Un pan hecho con tiempo, memoria y propósito.
Matriz Vital 231
2 Masas Madre
- Trigo y Centeno: Doble fermentación que aporta complejidad de sabor y equilibra la fuerza del cacao.
3 Harinas Funcionales
La estructura perfecta para un pan con carácter:
- Avena
- Trigo de grano entero
- Cocoa pura
1 Topping Vital
El alma de Santander en cada rebanada:
- Cacao: Aporta notas amargas, antioxidantes y una textura crujiente e inconfundible.
Ingredientes
Harina de Trigo Fortificada, Masa Madre Viva de Trigo, Masa Madre Viva de Centeno, Harina de Avena, Trigo Grano Entero, Cocoa, Cacao puro en trozos, Sal, Leudante Natural (Levadura), Conservante (Propionato de Calcio).
Tabla Nutricional
| Calorías (Kcal) | 75,2 |
|---|---|
| Grasa Total | 0,9 g |
| Carbohidratos | 14,0 g |
| Fibra Dietaria | 1,6 g |
| Azúcares Totales | 1,1 g |
| Proteína | 2,6 g |
*Valores aproximados por porción (33g). El cacao y la cocoa aportan un alto índice de antioxidantes naturales sin azúcares añadidos.